TOP＞高齢者向け健康レシピ＞かつおステーキ 　かつおステーキ 　 旬のかつおに万能香味ダレがぴったりです♪
		材料（2人前）
		かつお（刺身用）	120g
		チンゲン菜 　　　（お好きな野菜でも可）	2株
		長ねぎ	1/2本
		サラダ油	大さじ1
		☆ポン酢	50cc
		☆ごま油	小さじ2
	160kcal 　2.5g 　10分〜15分
		☆おろし生姜	小さじ1/3
	たんぱく質　　17.6ｇ 　脂質　　　　　 6.4g
		☆おろしにんにんく	小さじ1/3
	かつおステーキの作り方
	かつおは1cm幅、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。 長ねぎはみじん切りにし、☆と合わせる。 　　 耐熱皿にチンゲン菜を敷き、ラップをかけて電子レンジで2〜3分加熱する。 　　 フライパンにサラダ油を熱し、かつおの両面を焼く。 �Aに盛り付け、☆をかける。
	DHA・EPAは、緑黄色野菜のビタミン類、植物油や種実類のビタミンE（抗酸化作用）と組み合わせることで、酸化を防ぎ効率よく摂取することができます。また、にんにく・ねぎ・玉ねぎと等と一緒に食べると、ビタミンB1（疲労回復効果）の吸収もアップします♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立作成・栄養計算：菊池　真梨子